CONSULENTE DI IGIENE ALIMENTARE

Una rete di professionisti esperti

può offrire al cliente una panoramica a 360gradi di ciò che serve per lavorare e vivere in serenità nel rispetto delle normative vigenti sempre in continuo aggiornamento. La mia rete si basa sulla collaborazione costante con figure professionali nel settore della sicurezza sul lavoro, ambiente e rifiuti, archittettura e progettazione, laboratori analisi, dietologia, consulenza fiscale, consulenza informatica, pratiche edilizie. Questa rete ben solida può offrire i propri servizi sia a privati che ad aziende. Io, come parte di questa rete, laureata in Biologia, mi occupo per lo più del settore di igiene alimentare.

 

Servizi da me offerti

  • Redazione ed aggiornamento del piano di autocontrollo secondo il sistema HACCP
  • Consulenza specialistica all’OSA in materia di sicurezza alimentare nella tutela di consumatori finali
  • Sopralluoghi con verifica ispettiva ed analitica con coordinamento con Laboratorio Analisi
  • Docenza per alimentaristi a tutti i livelli autorizzata da Ausl Modena su tutto il territorio regionale
  • Assistenza per aggiornamento continuo e costante del ricettario alimenti ed etichettatura prodotti alimentari
  • Consulenza specialistica all’OSA in materia di sicurezza alimentare per consumatori finali affetti da celiachia ed intolleranze alimentari
  • Consulenza specialistica all’OSA in materia di sicurezza alimentare per attività che scelgono metodi di disinfezione naturale: ozono e applicazioni dello stesso.
  • Assistenza nella progettazione di locali adibiti ad attività alimentari secondo normativa vigente in accordo con distretto ASL competente in collaborazione con professionisti del settore
  • Analisi di matrici ambientali (aria, acqua, suolo)
  • Analisi di alimenti per shelf life, controllo glutine, etichettatura
  • Protocollo di controllo del rischio Legionellosi con relative analisi
  • Protocollo di controllo piscine con relative analisi

 

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